Рецептата:
5 яйца (3-те жълтъка се заделят за намазване на втасалата пита)
14 гр. суха мая
500 мл. пр. мляко
5 с.л. кис. мляко
60 мл. олио
меко масло при доомесване на тестото
по 1 с.л. сол и захар
1 ч. л. оцет
около 1.300 брашно или до меко нелепнещо тесто
Тестото втасва два пъти - преди и след оформяне.
Пека на 150 с вентилатор в тавичка 32 см.
Грамаж на елементите по периферията на 2 места по 4 платки по 175 гр
подложка 200грама
руло 320 гр
плетеницата над рулото 350 гр.
останалото тесто за център на питката.
Няма коментари:
Публикуване на коментар