Меки, пухкави питчици

Необходими продукти:

======================

400 гр. Брашно София мел Класик 

125 мл. Изворна вода 

100 мл. Прясно мляко 

1 белтък

1 ч.л. Сол.

2 ч.л. захар

1 с.л. олио

За намазване:

1 жълтък 

1 с.л. прясно мляко 

Сусам бял и черен

Маково семе

Начин на приготвяне:

===================== 

1. Слагам разбития белтък, млякото, водата, маята, сол, захар, олио и отгоре брашното в съда на машина за хляб. Тя меси, втасва и след 45 мин тестото е готово.

2. Изваждам тестото върху набрашнян плот. Премесвам тестото. 

3. Разделям тестото на 12 еднакви топчета.

4. Нареждам ги върху намазана хартия за печене напудрена с брашно.

5.Покривам тестените топчета с кърпа и ги оставям да втасат за още 1 час.

6. Включвам печката да се загрява на 180 градуса с вентилатор. 

7. Намазвам ги с жълтък и с.л. прясно мляко, няколко капки олио.

8. Поръсвам ги със сусам, маково семе. 

9. Когато фурната е загрята слагам тавата в нея и печа до зачервяване.

10. Изваждам на решетка да се охладят и сервирам.

Добър апетит!